《农业微生物学》

Agricultural Microbiology

作者：Rangaswami & Bagyaraj

出版社： McGraw Hill

中图号：S18

ISBN：9788120306684

藏书地点：武大外教中心

人类的进步在很大程度上取决于人控制自然力量的能力，取决于人利用自然力量为自己谋利的效率。在认识和利用自然力量的过程中，出现了若干科学和技术的进步。有时，人类无意中干扰了自然的平衡，造成了一种恐惧的感觉，即生物物种可能在不久的将来在这个星球上灭绝。直到上个世纪初，人们还认为植物和动物是自然界中仅有的两组参与生命周期的生命系统。就连当时的顶尖科学家也强烈怀疑第三种生物，即微生物的存在，以及它们在自然界中所起的作用。酵母细胞被认为是一种类似于氧化铝沉淀的非晶态物质。荷兰布衣家安东·范·列文虎克(Anton van Leeuwenhoek)在1677年对污水、肥料、人的唾液等中存在微生物的早期观察，被完全接受自然生成理论所掩盖。正是由于法国微生物学家和化学家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)的独创性和开创性工作，才确立了微生物在自然界中的存在和重要性，它们在自然过程中的作用，对人和动物的致病性，工业用途等方面的作用。到19世纪末，微生物被认为是地球上除植物和动物外的一个重要的生物系统群。随着二十世纪的到来，微生物受到了越来越多的关注，微生物学发展成为生物学的一个重要分支。生物学的应用方面已经发展成为一个新的、有活力的和最有益的活动领域，称为生物技术。

微生物学，即对微观生物系统的研究，是一门相对较新的科学，大约有一个世纪的历史。上个世纪下半叶，人们对微生物在自然过程中的作用进行了研究。人们发现它们广泛存在于土壤、水和空气等自然基质中。它们在自然界中的丰富程度表明它们可能在自然过程中发挥作用，如分解有机物、固定土壤中的大气氮、从土壤和水中向动植物释放养分等。在它发展的早期阶段，主要是由医学科学家和植物学家研究，他们的主要兴趣是研究病原微生物，寻找一些治疗措施来对抗它们。随着对微生物——病原微生物或其他微生物——知识的积累，对微生物研究的专门化成为必然。人们对它们的特性了解得越多，就越能意识到它们的巨大潜力。因此，这需要吸引许多科学家到微生物的研究中来，这导致了各种微生物学分支的建立。

微生物学家研究的是微生物的生命形式，包括植物、动物和原始生物;也有许多种类的生物属于这一类。因此，细菌学(通常用作微生物学的同义词)是研究细菌的学科，真菌学是研究真菌的学科，原生动物的原生动物学，以及研究病毒及其相关实体的病毒学分支。因此，所有这些分支共同构成了庞大的微生物学。

根据微生物学的应用方面，它可以分为几个分支。医学微生物学研究的是导致人类和动物疾病的微生物;农业微生物学主要研究微生物在农业中的各种作用。农业微生物学又分为土壤微生物学，主要研究土壤中的微生物;研究植物病原微生物的植物病理学;食品微生物学，研究与农业生产有关的微生物;乳业微生物学是研究乳业中有益微生物和有害微生物的学科，农业空气学是研究农田上空微生物的学科。工业微生物学是研究微生物在以农产品和其他具有经济重要性的有机物质为原料的发酵等过程中的工业效用的学科。因此，微生物学这门相对较新的科学已经深入到农业、林业、乳品、卫生、医药、食品加工、发酵工业、生物技术、环境微生物学等各种应用科学中，目前世界各地的许多科学家正在研究微生物的各个方面。在工业中，许多种类的微生物负责生产更好的质量和种类的食品和饮料，更好的衣服和住所，高度有益的药物等。在过去的50多年里，人类在寻找有益微生物的过程中对微生物有了更多的了解。越来越多的科学家一直在挖掘土壤，因为土壤是各种形式的微生物取之不尽、用之不竭的宝库。因此，作为农业微生物学的一个分支，土壤微生物学的研究不仅对农业专业的学生有极大的兴趣;而且包括医药、工业和生物技术等领域的其他人。

《农业微生物学》一书于2017年由 McGraw Hill出版，作者是Rangaswami & Bagyaraj。这本书是关于研究微生物和微生物的基本方面及其与农业的关系。本书是为农业和生物专业的本科生和研究生设计的，内容基本，插图丰富，全面介绍了微生物。本书首先介绍了微生物的一些基本信息，包括研究方法和分类。然后描述了它们的形态、生理学、生物化学和遗传学。本文还讨论了土壤微生物及其致病形式及其对植物的影响。本文最后相当详细地介绍了微生物生物技术，涵盖了该领域的大多数最新进展。这是作者非常成功的早期版本的第二版，链霉素的发现者塞尔曼·瓦克斯曼博士为其撰写了前言。作者在罗格斯州立大学与这位诺贝尔奖获得者共事。

本书作为讲述微生物学的书籍，内容专业详实，语言浅显易懂，具有以下特点：

1、语言浅显易懂，图文结合，帮助读者理解

2、含有大量参考文献，帮助读者进一步理解微生物学的相关知识

3、本书最后罗列大量微生物学的专业词汇

本书目录

第一章 引言

第二章 历史的

第三章 研究微生物的方法

第四章 微生物的分类

第五章 微生物的形态学和细胞学

第六章 微生物生理生化

第七章 微生物遗传学

第八章 土壤中的微生物

第九章 植物病原微生物

第十章 食品和乳品工业中的微生物

第十一章 对人和动物有害的微生物

第十二章 微生物的各种角色

第十三章 微生物生物技术

附录

指数

王昊宇 武汉大学生命科学学院 博士研究生