《微生物学》
Microbiology
作者：Jacquelyn G. Black
出版社： Wiley
中图号：Q93
ISBN：9780470646212
藏书地点：武大外教中心
个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称。 微生物包括细菌、病毒、真菌、和少数藻类等。(但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。)病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的"非细胞生物"，但是它的生存必须依赖于活细胞。根据存在的不同环境分为空间微生物、海洋微生物等，按照细胞机构分类分为原核微生物和真核微生物。
微生物的主要特征包括：
体小面大
一个体积恒定的物体，被切割的越小，其相对表面积越大。微生物体积很小，典型的例子：如一个球菌，其体积约1mm³，可是其表面积却很大。这个特征也赋予了微生物如代谢快等其他特性的基础。
吸多转快
微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究，乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
生长繁殖快
相比于大型动物，微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下，1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次，1小时3次，1昼夜24小时分裂24×3=72次，大概可产生4722366500万亿个(2的72次方)，这是非常巨大的数字。但事实上，由于各种条件的限制，如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因，微生物无法完全达到这种指数级增长。 已知大多数微生物生长的最佳pH范围为7.0 (6.6~7.5)附近，部分则低于4.0。
微生物的这一特性使其在工业上有广泛的应用，如发酵、单细胞蛋白等。微生物是人类不可或缺的好朋友。
微生物的形态观察是从安东尼·列文虎克发明显微镜开始的，他利用能放大50~300倍的显微镜，清楚地看见了细菌和原生动物，他的发现和描述首次揭示了一个崭新的生物世界--微生物世界。在微生物学的发展史上具有划时代的意义。
继列文虎克发现微生物世界以后的200年间，微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类阶段。直到19世纪中期，以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术。从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。
巴斯德和柯赫的杰出工作，使微生物学作为一门独立的学科开始形成，并出现以他们为代表而建立的各分支学科，例如细菌学(巴斯德、柯赫等)、消毒外科技术(J. Lister)，免疫学(巴斯德、Metchnikoff、Behring、Ehrlich等)、土壤微生物学(Beijernck Winogradsky 等)、病毒学(Ivanowsky、Beijerinck等)、植物病理学和真菌学(Bary、Berkeley等)、酿造学(Hensen、Jorgensen 等)以及化学治疗法(Ehrlish 等)。微生物学的研究内容日趋丰富，使微生物学发展更加迅速。
19世纪末和20世纪初，微生物学被牢固地建立起来。它的主要发展有两个方面:一是研究传染病和免疫学，研究疾病的防治和化学治疗剂的功效;另一方面是和遗传学的结合。
历史上,微生物学的发展曾经历了两个辉煌的黄金时代,也经历了其发展的低谷时期。近20年来,随着基因组学、结构生物学、生物信息学、PCR技术、高分率荧光显微镜及其它物理化学理论和技术等的应用,使微生物学的研究取得了一系列突破性进展,微生物学己走出其低谷,开始进入它的第三个黄金时代。本文就下列几个方面谈谈自已对当今微生学发展的机遇、挑战和趋势的一些认识。
微生物学的发展——从列文虎克对“微生物”的惊人观察，到巴斯德第一次在人类身上使用狂犬病疫苗，到弗莱明发现青霉素，再到今天开发艾滋病疫苗的竞赛——是科学史上最具戏剧性的故事之一。为了了解微生物在我们生活中扮演的角色，包括微生物和人类之间的相互作用，我们必须检查、了解和研究它们的世界——微生物的世界。
微生物无处不在。它们存在于各种环境中，从山脉、火山到深海喷口和温泉。在我们呼吸的空气中，在我们吃的食物中，甚至在我们自己的体内都可以发现微生物。事实上，我们每天都与无数的微生物接触。虽然有些微生物会导致疾病，但大多数微生物不会产生疾病;相反，它们在提供能量和使生命成为可能的过程中发挥着关键作用。有些甚至可以预防疾病，有些则用于治疗疾病。因为微生物在。在世界范围内，微生物学仍然是一个令人兴奋和关键的研究学科。由于微生物影响我们的日常生活，微生物学提供了许多挑战，也提供了许多回报。看看你当地的报纸，你会发现与微生物学有关的条目:举几个例子，关于疾病的报道，如艾滋病、结核病和癌症;疟疾和登革热或“新”疾病的死灰复燃。
《微生物学》一书于2012年由Wiley出版，作者是Jacquelyn G. Black。《微生物学》是几版最畅销的教科书，因为作者的写作风格引人入胜，她对这一主题的热情通过叙述而闪耀。该文本以学生友好的方式向读者介绍了微生物学的研究。本文适用于非专业和混合专业微生物学课程、联合健康、农业和食品科学课程。
本书作为讲述微生物学的书籍，内容专业详实，语言浅显易懂，具有以下特点：
1、语言浅显易懂，图文结合，帮助读者理解
2、含有大量参考文献，帮助读者进一步理解微生物学的相关知识
3、本书最后罗列大量微生物学的专业词汇
本书目录
1微生物学的范围和历史
2化学基础
3显微镜检查和染色
4原核细胞和真核细胞的特征
5代谢的基本概念
6细菌的生长和培养
7微生物遗传学
8基因转移和基因工程
9分类学导论：细菌
10种病毒
11真核微生物和寄生虫
12灭菌和消毒
13抗菌治疗
14宿主-微生物关系和疾病过程
15流行病学和医院感染
16先天宿主防御
17适应性免疫和免疫的基本原则
18免疫障碍
19皮肤和眼睛疾病伤口和咬伤
20泌尿生殖道和性传播疾病
21呼吸系统疾病
22口腔和胃肠道疾病
23心血管、淋巴和全身疾病
24种神经系统疾病
25环境微生物学
26应用微生物学
附录
词汇表
王昊宇 武汉大学生命科学学院 博士研究生